お正月準備完了！

一気に、日記を二つ投稿・・・ブログにはあまり好ましくない更新の仕方ですよね・・・がしかし、今年はこんなことをよくやりました。PCを立ち上げられる時間に制限があり、せっかく立ち上げたのだから、一気に更新してしまえ～と。来年は、できるだけ、毎日の更新を・・・いや、できないことは約束しないほうがよさそうでしょうか？！・・・できるだけ、今年よりは多くの更新を心がけるようにいたします

さて、前にもさんざん書きましたが、忙しい12月でした。今年は、下の子供も保育園に入園し、私の仕事も更に忙しさを増しました。夏には主人が会社を退職し、新しい事業を立ち上げるとのことで、その準備の手伝いも私の仕事の仲間入り。そして、私も夏には、自分のやりたかったことに少しずつ手を出し、ハーブを本格的に勉強したり、ブログを立ち上げたりと更に忙しさに輪がかかって・・・12月となりました。

忙しい！という中でも、年間行事にはなかなか手を抜けない性分で、お正月を迎えるための準備を今日になってもバタバタしていました。介護施設にいる義父もお正月は我が家で迎えるため帰ってくるし、子供たちにも日本のお正月とはこういうものだという経験はやはりさせてあげたいですしね。そこで、準備したのが・・・

手作りあんこ

のっぺ

お節料理は・・・ちょっと楽して、お店に頼みました新潟風雑煮は、すでに親戚が作って鍋ごと持ってきてくれましたなので、これだけあれば、とりあえず、お正月らしい雰囲気がでるかと・・・。あんこはなかなかいい出来で、あんこ餅以外にもいろいろと活用できそうな味に仕上がりました。（黒糖とはちみつで甘みをつけました！）のっぺは、以前友人に教えてもらったレシピで同じように作りましたが、今回はより一層美味しく仕上がっていました（塩引き鮭を使ったせいでしょうか？！）

今夜は、”旦那さんが作る”年越しそばが夕食なので、こんな時間にブログ更新をしていられる次第です改めて・・・今年1年、いろいろな方にお世話になりました。そして、いろいろな出会いがありました。そんなみなさま方に本当に感謝しています。私も、みなさまのお役に立てていたらな・・・と願わずにはいられません。そして、来る年も、みなさまにとって、また、我が家にとっても、大きな一歩を踏み出せるいい1年になるように、心からお祈りいたします

今年を締めくくるプレゼントとして、「ハーブのブーケ・年末年始バージョン」の写真を贈ります良いお年をお迎えください！

無添加・簡単・梅酒化粧水☆

いよいよ、年の瀬、今年も今日で終わります。

例年になく、忙しい師走を送り、ハーブティーを飲んで、心を落ち着かせる以外、これといったハーブ生活を送ることもなかったのですが、昨晩、お正月用の小豆を炊きつつ、ちょっぴり気になっていた物を作ることに。

図書館で借りた「和のアロマテラピー」（西東社・宮川明子著）という本。何気なくタイトルだけ見て借りてみましたが、アロマテラピーの常識を覆すような素敵な提案がいくつも載っていて、とても気に入りました。

アロマテラピーといえば、ラベンダー、カモミール、ローズなど、洋風なイメージがありますが、日本で馴染み深い植物や食べ物（たとえば、緑茶やゆずなど）も立派にアロマテラピー効果をもつものがたくさんあり、そんな身近なものを利用しながらアロマテラピーを生活に役立ててみましょう…という提案が載っていました。

そんな提案のなかで、私の興味を引いたのは、「梅酒化粧水」「緑茶化粧水」。なんといっても、簡単です。

材料・・・梅酒　１０ml・精製水　９０ml

レシピ・・・上記の材料を混ぜ、市販のスプレーボトルなどに移し替える。以上！

簡単すぎますが、ホントにこれだけ。半信半疑で作ってみましたが、とっても”素敵な”化粧水になりました。というのも、スプレーでシュッと一吹きすると、梅のふんわり甘い香りが漂います。これでまず、梅の香りに癒され、顔や手にぺたぺたとなじませると、今までカサカサだったお肌がしっとりプルンとするんです本によると、梅酒には保湿効果があるそうです。近頃、冬の空気や室内の暖房による乾燥で、肌が相当かさついていたのでこれはお役立ちの品となりそうです。

また、「緑茶化粧水」は、ベースとなる「緑茶ウォッカ」を製造中なので、後日、改めて報告いたします！

注意・・・化粧水を作る時は、必ず、「精製水」を使用してください。水道水にはいろいろな不純物が入っているため、保存には向きません。精製水は薬局で、非常に安価に購入できます。コンタクトレンズ用の精製水でもOKです。

できたぁぁぁ～

またもや、前回の更新から一週間が経ってしまいました。

相も変わらず忙しい毎日が続き、もう、いつまで私は走って行けばいいのか分からない状態にまで追い込まれています。

クリスマスについてもいろいろと書き記しておきたいことがあったのに…もう終わってしまいました。

最近は、子供の体調不良や、天候の急展開（寒波がついにやってきた～）、終わらない仕事…など抱えていた問題が多く、自分の体をいたわることが精一杯でした。

もう、夜中もいいところではありますが…報告をひとつ。こんな私もようやく重い腰を上げ、家族が寝静まった時間を見て、年賀状を作り始め、ようやく、たった今、すべてのデザインが出来上がりましたぁぁぁぁ～そうです、「すべての」です。義父用のデザイン、仕事用のデザイン、私たち夫婦用のデザイン、子供たち用のデザイン、4種類を作りあげました！！

もう、誰かに褒めて欲しくて、ここに書きました…。子供みたいですよ、ホント。

そんなわけで、後日、印刷、そして投函となりますので、確実に元旦には間に合わない我が家の年賀状、忘れた頃に届きます。・・・先に言っておきましょうか・・・みなさま、今年は1年、大変お世話になりました。どうぞ、来年も相変わらず、仲良くしていただけたらと思います。寒さ厳しい折ですが、どうか、良い新年をお迎えくださいね

今日は、これといった写真もありませんが、我が家のにゃんこの和み画像でお楽しみください

 

cookie-herb はんこ

嬉しいことがあったので、もうひとつ日記を…

今日、私の「お抱え手作り小物作家さん」（…って勝手にお抱えにしちゃってゴメンね）友人N・Yさん（作家名：vert pommeさん）にオーダーしてあった、このブログ宣伝用の消しゴムはんこが出来上がってきましたじゃ～ん！

かわいいでしょ～う私のブログのアドレスになっている、猫のクッキーと大好きなハーブ・ラベンダーのデザインです。仕事の名刺の裏を、ブログ用の名刺にもしているのですが、そこに捺すために作ってもらいました。なので、このはんこの大きさはわずか3×3センチなんです！職人技です。

そして、最近とある雑貨屋さんにも並ぶようになり、作家デビューしたvert pommeさんの作品にはきちんとサインがついています。とにかく精密で、とっても良くできているんです

この手作りはんこを使うと、市販の安いはんこは使えなくなるほど。捺したときの柔らかさが程良くて捺しやすいし、何といっても捺しムラがない！！とってもきれいな仕上がりになります。

vert pommeさん、本当にいつも素敵な作品をありがとうそして、これからもどうぞよろしくね。いつまでも、手作りの温かい作品のファンでいさせてください☆

もし、vert pommeさんの作品などに興味がある方は…こちらからブログへどうぞ。

大好きなクリスマスの光景

クリスマスにこれは外せない！という何かがどこの家にもあるかと思います。

我が家には３つあります。

一つ目はこれ。クリスマスイルミネーション我が家の門の横にあるフェンスに取り付けてあります。毎年、一つずつイルミネーションを買い足して、ちょっとずつきらびやかになってきました。国道沿いなので、結構目立ってます

二つ目はこれ。窓に張り付けるサンタ＆雪だるま上の子供が赤ちゃんの時から、この時期になると同じ窓に登場します。窓が多い我が家にはうってつけの飾りの一つです。

そして、3つ目がこれ。私が一番好きなクリスマスの光景ですツリーの下に所狭しと置かれたクリスマスプレゼントの数々本当ならば、本物の大きなモミの木のクリスマスツリーが一番なのですが、なかなかそうもいかないので…

若い頃、オーストラリアでホームステイをしていたことがありました。英語圏の風習では、家族一人ひとりががそれぞれみんなにプレゼントを贈ります。クリスマスまでにプレゼントを用意して、ツリーの下に置いておき、クリスマスの日にプレゼントし合うのです。その光景の楽しいことそんな経験の楽しさから自分の家でも…とこんな風にしています。赤や緑の包装紙とリボンに包まれたプレゼントには何が入っているんだろう？？と子供たちが興味津津開けたい気持ちを我慢して、我慢して…クリスマスの日がどれだけ楽しみになることでしょうか

ちなみに私へのプレゼントはまだこの中には置いてないようです…旦那さん、よろしくたのみますよ～

フレッシュハーブリース

いよいよクリスマスも1週間後に迫りました

忙しい年末ですが、やはりクリスマスの準備は別格ワクワクするのは大人になってもいいものですよね。

今年は、ケーキやプレゼントの準備に加えて、リースを作ってみることにしました。リースの台だけ購入し、（もちろん100円ショップですが…）我が家の庭のハーブを飾ってみました。製作日数約1週間、直径20センチのフレッシュハーブリースです↓

 

材料

土台・・・ローズマリー（我が家の庭で一番元気なハーブです）

左上・・・ローリエ（裏庭より）、タイム（鉢植えより）、唐辛子（近所の市場で購入）

左下・・・松ぼっくり（庭の松のもの）、どんぐり（公園で拾いました）、八角（料理用）

右下・・・千両の葉と実（庭より）

右上・・・シナモンスティック（料理用）、ステンドグラスクッキー（先日作ったもの）

リボン・・・レース素材1.5メートル

以前にリース作りの経験はありましたが、自分で材料を集めて、デザインも決めて…というのは初めて。イメージや、ハーブの配置など、かなり迷いながらの作業だったので一気には進まず、ちょこちょこと作業しては、壁に飾って眺めながら出来を確認する毎日。それだけ手をかけたこともあって、出来上がったときの嬉しさはひとしおでした物作りの楽しさを久々に味わえました。

そう、このリース、実はプレゼント用に作りました。この1年、とてもお世話になった友人がいまして、彼女のイメージや好みなどを何気なく取り入れて作ったものです。気に入ってもらえたらいいなあ。クリスマスまでに何とか間にあって良かった

すっかりリース作りに面白さを見出した私は、お正月用フレッシュハーブリースに挑戦してみようと奮起しています・・・が、年賀状作りも終わっていないのに、果たしていつ作れるのだろう？？と自問自答。完成の際にはまたブログにアップします…が、いつになることやら

ちなみにこのリース、全てハーブを使っているので、飾っておくとふんわりハーブのいい香りがするんです日数とともに薄れてしまうのですが、通りがかりにハーブを手で擦ってみたりすると、新たにいい香りが復活するんですよ～。

素敵なクッキー

昨日は、子供たちと一緒に友人が主催するクッキー作りのイベントに行きました。

タイトルにある通り…素敵なクッキーですクッキー生地を型で抜いて、そのクッキーの中を、さらに小さな型で抜いて、そこに飴を流し込み、焼くと…

↑こんなに素敵なクッキーになるんです！！名前はステンドグラスクッキー名前の通り、クッキーを光に当ててみると、飴の部分から、きれいな光が漏れてきます。てっぺんに小さな穴をあけて、そこに紐を通して、クリスマスツリーに飾ることもできます我が家は早速、ツリーに飾りました。普通のツリーがちょっとオシャレな雑貨屋ツリーに変身

クッキーを作るのは初めてだった子どもたちでしたが、工作感覚で楽しそうにやっていた姿が印象的でした。もっともっと子どもと生活に沿ってかかわってあげなければなあ～と改めて感じました。

素敵なことに、家でも作れるようにと、クッキー生地と飴のお土産までいただいたので、また作ってみようかと思います。そうそう、味もかなり美味しかった！！シナモンとナツメグが入っているので大人も楽しめる味。他のハーブなんかも混ぜ込んでみたら、香りも素敵なクッキーができそうな予感がしました☆

そう、真ん中の飴ですが、これは輸入物の、着色料たっぷりの飴が適しているそう。国産の飴では、色が抜けてきれいなステンドグラス色が出ないんだとか。

取材～フリーペーパーに載るぞ！～

今日、取材を受けました。

新潟の住居に関するフリーペーパー「CRAS」（クラス）の取材です。

何でも、我が家の玄関の壁紙をその冊子に載せたいとのご依頼でした

近しい友人のみなさまなら、一度は訪れていただいている我がM家。義母が亡くなってから、1年経つころ、メインの玄関の暗さがどうしても気になっていた私は、「玄関改造計画」に乗り出しました。（←大袈裟？？）玄関が暗くて、お客様も通したくない…というのは風水的にも良くないのでは？との個人的な見解からでしたが、家族に相談し、決めました。義父も、旦那さんも快諾してくれましたが、予算もないので、壁だけを塗り替えることに。

施工をお願いしたのは、以前から気になるお店の一つであった、「Walnut Grove（ウォルナット・グローブ）」さん。相談をしているうちに、お店にあった、海外の壁紙の数々が気になり、壁を塗り替えるだけでは物足りないと、壁紙も一部に貼っていただくことに。そして、できたのが、今の玄関。

ここで、「これが我が家の自慢の玄関です！」と写真を載せたいところですが…そのフリーペーパーに出るまで、写真の公表を控えます！！（控えたところでなんてことないのですが、せっかく取材をしていただいたので…）2月25日発行のフリーペーパ「CRAS」に掲載されるそうですので、その時のお楽しみに

簡単・水なし・本格カレー

最近、太りました。

夏場に比べて、基本体重が完全に1キロ増えました…

冬の寒さに備えて脂肪を蓄えるのは、動物の体の本能的な反応なのかもしれませんが、これを黙認していると春に大変なことになります。

そんなわけで、食事の脂質カット作戦を試みている毎日です。（…とはいえ、これからクリスマスだの、お正月だのあんまり意味ある作戦ではない気もしますが、一応、気休めってことで）

昨日は、ちらりと見た、「子供の肥満を防ぐ100のレシピ」という本に出ていたレシピに挑戦。カレールーを使わないことで、大幅な脂質カットを実現させ、野菜もみじん切りにすることで多くを摂取でき、火の通りも早いので短時間で調理できる…という優れレシピ

ダイエットカレー

写真左・・・普通のごはんバージョン　　　写真右・・・五穀米バージョン

レシピ

＜材料＞

＊たまねぎ　2玉

＊ニンジン　半分

＊ピーマン　2個

＊しょうが　1かけ

＊にんにく　1かけ

＊トマト水煮缶　1缶

＊鶏モモ肉　1枚

＊A　（小麦粉　大２、塩・カレー粉　各小１/２）

＊B　（スープの素　1個、カレー粉　大１、しょうゆ・ソース　各小１、砂糖　小１、塩　小１/2、月桂樹　1枚）

＜作り方＞

①野菜はフードプロセッサーですべて、みじん切りにする。

②ポリ袋にAと、一口大に切った鶏肉を入れてまぶし、サラダ油を熱したフッ素樹脂加工フライパンで焼いて、取り出す。

③空いたフライパンにみじん切りの野菜すべて入れて、きつね色になるまで炒める。

④Bとトマトの水煮缶を入れ、鶏肉を戻し、20分煮る。（私は20分もしない間に、水分がどんどんなくなってしまったので、焦げる前に切りあげました）

とにかく簡単！そのうえ、味は本格インドカレーかと思うほど美味しくて正直驚きましたスパイスはカレー粉のみでしたが、かなりスパイシー子供のメニューにしては辛すぎないか？！と思います。家の子供たちにはまだまだ辛すぎたため、一部を取り出して、子供用のカレールーに混ぜ込み、りんご、はちみつ、ヨーグルトで辛味を緩和しました。

あとから思ったのは…、ハーブを入れて煮込めばよかった～とトマトには確実にオレガノやマジョラムが合うので、次回はハーブ入りで再挑戦です！いつもなら子供の甘口カレーに、大人が唐辛子を振って合わせていましたが、たまには大人カレーもいいものですね。旦那さんには大好評でしたよ頭に大汗かきながら、ヒーヒー言って食べてましたが

はちみつレモン～ハーブ風味～

日記をまとめて書くというのはどんなものかと思いますが…本日2回目の更新です。話題がある日っていうのは、結構集中するものなのでしょうか？？

1ヶ月くらい前からずーっとしようと思っていたことの一つに、はちみつレモン作りがあります。

市でごっそり国産レモンを購入。100円ショップで保存瓶を購入。はちみつは国産のアカシヤのはちみつがあったので、使おうかと思いましたが、レモンを漬けるのにそんなに高価なものを使わなくても…と、安いアカシヤ（中国産）のはちみつを購入。準備万端です

レシピは簡単。レモンを洗って、切って、はちみつに漬けるだけでも、ここで一つ工夫をすることに。同じレモンつながりで、「レモングラス」を一緒に漬けこむことにしました。もちろん、今時期なのでドライです。もうひとつ、香りがさわやかつながりで「ペパーミント」も一緒に入れてみました。密閉して、冷蔵庫で寝かせること、2日間で出来上がるようです。

いい香りのはちみつレモンを想像しながら…おやすみなさい

…の予定が、今さっき、上の子供がおしっこをしにトイレに来ましたが…間に合わず漏れた～続いて、下の子がオムツからおしっこが漏れて泣いて起きた～も～～う、どうしてこうなるの！！と思ったら、寝る前に、私が飲んでいたハーブティーをがぶ飲みした２人。子供のハーブティーは寝る前は厳禁ですよちなみに今日のハーブティーは…カモミール、ラベンダー、リンデン、レモングラスのブレンドでした。利尿作用がありそうですね

アロマランプ

やっと金曜の夜になりました・・・。最近、忙しいです。

何がって、仕事です自営業ですが、従業員がなんてったって私一人。経営から、営業から、経理事務から、何から何まで一人なんですぅぅ～

人間関係もないし、時間も自由に決められるし、楽でいいじゃん！と思われるかもしれませんが、一人で仕事をするって、精神力が必要なんです今日も実は、友人に「ルイ・ヴィトンの特別招待会があるから行かない？」と誘われていました。先週は行く気満々でいましたが、昨日になって仕事が終わらず、泣く泣く断りの連絡を入れましたいろいろな誘惑がある毎日、日々、コツコツと仕事を進めていればいいのですが、まとめてやっつけちゃえ的な性格の私には、それがどうしてもできず、ある一時期に仕事が集中…。それが、12月。毎年、年末にヒーヒー言ってるのです少しは学べよ自分…ですよね。

そんなことはいいとして、最近の日記、ハーブ生活には程遠い内容ばかりでちょっと反省。この寒い冬場、ハーブの成長がぱったり止まってしまったので、なかなか大好きなフレッシュハーブを使った生活ができずにいます。…が、しかし、ハーブ生活はフレッシュハーブだけではないんですよね。

数日前、疲れがピークに達していた時。体は疲れていないのに、頭だけどうしても冴えてしまって眠りにつけない日がありました。リラックス効果のあるカモミールやリンデンのハーブティーを飲んでも、一向に気分は優れず

そこで、ハーブコーディネーターの教材におまけでついていた、アロマランプを出してみました。付属のオイルは、リラクゼーションの王様的存在の「ラベンダー」です。

コンセントに差し込み、点いたランプの灯りの熱でアロマオイルを蒸発させて、香りを出すタイプです。部屋を暗くして、点灯させるとほのかな香りが部屋中に広がり、かすかな明るさが眠りを誘いにきますろうそくの火は使わないので、もし、そのまま寝てしまっても安心です。

ラベンダーはとてもリラックス作用が高く、鎮静効果もある香りなので、頭の変な冴えが緩やかに静まり、やがて自然に眠れるモードに引き込んでくれます。デスクワークで疲れた頭を癒すのには最適なアイテムでした

・・・お勉強です・・・

「アロマテラピー」は最近よく耳にしますが、ハーブの定義には入りきれないほど奥深い分野です。フレッシュハーブから特殊な方法を使って、精油といわれるハーブの濃い芳香成分であるエキスを抽出し、そのオイルを利用して香りを心と体に働きかけるのです。その方法には、私がやったアロマランプなどを利用する芳香浴、オイルをお風呂に混ぜる沐浴、お湯に混ぜたオイルの蒸気を吸い込む吸入、マッサージ、湿布などがあります。何百ものオイルの効能や使用法など、全て覚えられたら病院に行くことも減るのでしょう。予防医学を実践できる最高の民間療法だと思います。

・・・以上・・・

そんなわけで、ラベンダーのアロマが数日前から我が家の部屋にはプンプンしています。ただ、嗅覚は疲労するもので、いつも嗅ぎ続けていると、その匂いを特別なものと感じなくなってしまうんですよね…ラベンダー以外のオイルも徐々に購入して、挑戦してみたいと思っています。

…うん、久々に、ハーブ生活らしい日記になりましたぞ。

のっぺ

昨日から12月。今年もあと残すところ、1か月となりました。

ようやく、クリスマス、お正月などの計画も立てなければ！！と焦っています。

クリスマスは何とかなるとして、お正月。去年のお正月は義母が亡くなり、喪中だったので特にお祝いをすることもありませんでしたが、今年は、年賀状も作らないと…お正月料理も考えないと…と意外にすることがたくさん。義母の生前は、毎年、新潟風のお雑煮や、お料理を義母が作っていたので、嫁に来た私は何も知らず…。今頃、家の味を習っておけばよかったなあとつくづく感じています。

そんなわけで、今年は、力強い見方、私がお料理の師と仰ぐ、友人F・Hさんに、新潟の郷土料理である「のっぺ」を教えていただきました。のっぺとは、お祝いでも仏事でも出る、新潟では主流の郷土料理。干し椎茸と干し貝柱の出汁で、野菜や魚などを煮るものです。レシピを忘れないうちにメモしておきます

↑材料は…

＊干し椎茸（大）5枚

＊干し貝柱　40gくらい

＊ニンジン　2本

＊里芋（大）　6個

＊こんにゃく（白）　1枚

＊かまぼこ　1パック

＊水煮たけのこ　1パック

＊鮭の切り身（サイコロ状が尚良し）　2切

＊いくら　適量（あれば）

＊みりん・しょうゆ・白だし　適量

レシピ

1．干し貝柱、干しシイタケは前日から水に漬け、戻しておく。

＊干し貝柱…約400ｃｃの水で戻す

＊干しシイタケ…約800ccの水で戻す

2．すべての材料を短冊切りにする。鮭はサイコロ状に切る。

3．里芋と鮭（あれば、いくら）以外の材料をすべて鍋に入れ、干し貝柱、干しシイタケの出汁を注ぐ。

4．中火にかけ、材料を煮る。

5．鍋の材料に火が通ったら、味付けをする。

＊みりん…おたま3分の2弱

＊しょうゆ…おたま3分の2強

＊白だし…おたま3分の1

6．その後、里芋を入れ、里芋がちょっと固いけれど煮えている程度になったら、鮭を加える。鮭を入れたら、強火にして手早く魚に火を通す。（魚を入れてからゆっくり煮ると生臭くなるため。）

7．鮭も煮えたら、味をみて調整。家はさらに…

＊しょうゆ…おたま3分の1追加

＊白だし…おたま4分の1追加

8．火を止めたら、いくらを入れ、ざっとかき混ぜて、余熱で火を通す。

できあがり

ちなみに、24センチ鍋いっぱいになりました。

そして、味は…出汁の香りと上品な味で、とっても美味しくできあがりました

家の旦那さんも、お義母さんの味を思い出し、感動していました。

思い出に残る母の味に私は近づけるでしょうか？？そして、子供たちに思い出に残る母の味を残してあげられるでしょうか？？