茶香炉

週末からどうも体調不良が続いているため、今日も大事を取って1日家に引きこもることにしました…。いいお天気なのですが、大好きな庭仕事もイマイチする気になれず…。

溜めていたブログのネタの更新に突っ走っています

さて、先日、といっても2週間くらい前になりますが、旦那さんの店舗のインテリアの参考にと、新潟は村上の「人形さま巡り」に行きました。その時のお話は、こちら→☆

お昼ごはんをいただいた、「千渡里」（ちどり）というレストランのトイレに入った時のこと。ふんわり、お茶を焙じるいい香りが…。何かと思ったら、その正体は、「茶香炉」でした。あまりに素敵な香りに、思わずトイレに長居をしてしまいました

帰りに立ち寄った、抹茶ソフトクリームが美味しい、日本茶専門店「富士美園」の店先で、その茶香炉を発見したので、さっそく購入し、今では我が家のトイレに欠かせない香りとなっています。

↑アロマポットと同じ仕組みです。ろうそくの熱で、上の皿に乗せた茶葉を焙じると、お茶のアロマが部屋いっぱいに広がります。ただ、ろうそくの熱だけなので、あまり広い部屋にはせっかくのアロマも広がっては行きません。トイレという狭い限られた空間だからこそ、濃いアロマが広がっていくのでしょうね。消臭・除菌効果はピカイチの緑茶パワーさく裂です！

☆今日もひと押し「ブログランキング」への応援お願いします☆

にほんブログ村

携帯電話での応援はこちらから→ ハーブ生活ブログランキング

一坪ガーデン～苗植え付け編～

少し前に、一坪ガーデンの土づくりをしました。石灰とボカシ肥料を混ぜ10日くらい経ったでしょうか。見事にふわふわのいい土ができていましたそこにさらに、市販の野菜やハーブを育てるための土（すでに肥料や腐葉土などが混ざっているタイプ）を混ぜ込みました。

もう、3月も終わりに近づき、そろそろ苗の植え付けにもいいかな…と、いくつか、ハーブ野菜の苗を植え付けることに。

↑とりあえず、畑の3分の一くらいのスペースに…

＊マスタードグリーン

＊クレソン

＊ルッコラ

＊エンダイブ

＊チャイブ

の5種類を植え付け完了。ルッコラは、昨年秋からプランターで育てていたものですが、やはりプランターでは育ちが限られてしまうので、思い切って地植えにすることにしました。元気になってくれればいいのですが…。

さて、これから暖かくなると心配なのが、害虫。鉢植えのミントにはすでにアブラムシを発見したので、毎日予防に躍起になっております口に入るハーブには農薬が使えないのが大変なところですが、頑張っていきましょう！

新鮮なハーブ野菜が収穫できたら、そのお料理もブログにアップいたしますよ

☆今日もひと押し「ブログランキング」への応援お願いします☆

にほんブログ村

携帯電話での応援はこちらから→ ハーブ生活ブログランキング

素敵な出会い再び…

ブログ二重生活を始めてから、何かと忙しく、本業（？）のブログに手が回らなくなっていました…。書きたいことは山積みなのに、どんどん日が経ってしまい、書きたいことの感動が薄れてしまってきているのが本当に残念

こんなブログ生活ですが、どうか、一生懸命頑張っているcookie the catを、よろしくお願いいたします☆

さて…感動が薄れてきている出来事が多い…とはいうものの、先週の感動、やはり書き記しておきたいことがあります。素敵な出会い、再びありました。

「ミクシイ」というサイト、ご存じでしょうか？何と説明したらいいのか分かりませんが、今はやりの「ソシアル・ネットワーク・システム」の一つです。自分の興味や趣味などのキーワードでお友達になれそうな人を検索することができるシステムで、偶然、私のことを見つけてくださり、声をかけてくれた方がいました。やはり、お互いに見ず知らずですから、多少の警戒心もあり、初めは日記にコメントを残す程度でしたが、趣味や好みが似ていたので、携帯メールでのおしゃべりもするようになりました。そして、いよいよ…会って、お話しましょう！！ということに…

正直、初対面の人には人見知りをする私。沈黙が嫌で、わけわからない話を延々して、疲れ果ててしまうのがよくあるパターンなので、少し心配でした…が、会って、本当に大正解とっても素敵な方でした…あ、ちなみに、女性ですよ。Kさんとおっしゃいます。

そのKさんがおススメしてくれた、マクロビオティックのランチをいただける、「marilou」（マリールゥ）で美味しいご飯をお供にお話をしました。

↑ランチです。玄米ごはん、お味噌汁、お野菜たっぷりの健康おかずで1000円。11時半オープンだったので、オープンと同時に入りましたが、続々お客様が来て、忙しそうでした。お野菜って、こんなにおいしかったのね～と改めて感じられたお昼でした。

さて、Kさん。なんというのでしょうか…雰囲気が落ち着いていて、一緒にいて自分が自然体でいられるような空気を醸し出している方なんです。そして、お話上手だし、聞き上手。私の話を引き出してくれるけれども、自分の意見や話題などもさらりと添えるように話してくれるんですよ。そして、その上、Kさんも私も大好きな話題ばかり。たとえば…「ネコ」「新潟のパン屋」「自然素材の店」「お料理」「雑貨」「ヨガ」「おいしいお店」などなど、あげたらきりがないくらい！

以前に書いた、素敵なアロマトレーナーさんの時もそうでしたが、この度も、「私個人」との出会いだったのが嬉しいところ。新潟に越してきて、お友達はたくさんできましたが、大体が子供を介しての「ママ友達」。もちろん、ママ友さんは大事な存在。助けられたり、楽しんだり、いまでも自分の生活には欠かせないお友達ばかりです。でも、子供を通さない素の私と直接知りあってくれた方はほとんどいない数年間でした。それが、今年に入って、新たに「M・M」（私の本名です）と出会ってくれた方が増えたことはもう、それだけで奇跡ですこれからも、どうぞ、末長く、お友達づきあいをよろしくお願いします

おまけ

Kさん、素敵なことに、プレゼントをくださいました！

↑「お手製」のがまぐちとネコ柄がかわいいふきん。そうです、がまぐち、てづくりできるんですって！しかも、布は、イギリスの伝統ブランド「Liberty」のものだとか。肌触りがつるつるで、とても上品。「初めて作ったので、モニターとして使ってみて感想を聞かせて！」ともらった側に気を遣わせないように配慮してくださる話しぶり。さすがですふきんも、ふきんとして使うのにはもったいないくらいの質の良さ。ありがとうございました！

☆今日もひと押し「ブログランキング」への応援お願いします☆

にほんブログ村

携帯電話での応援はこちらから→ ハーブ生活ブログランキング

出張カフェ

ハーブティーのカフェインレスで自然なお茶も好きですが、コーヒーに関しては、やはりカフェインたっぷりの濃い目が好きです。

美味しいコーヒーを淹れることに目覚めた我が家の旦那さんの影響もあって、私も少しずつ勉強し、普通の主婦にしては結構美味しいコーヒーを淹れるコツを得てきた今日この頃。

そんな時、とあるママさんのお集まりの会から、「出張カフェ」をして美味しいコーヒーを淹れて欲しいとの依頼が…！以前、「出張ハーブカフェ」をお願いされた、友人F・Hさんから再び声がかかりました「出張ハーブカフェ」の詳しい話はこちら→☆

そんなわけで、先日の水曜日、またまたお邪魔いたしました！ハーブカフェの時には、庭のハーブをざざっと摘んで、ティーポット一つ持って、身軽に出かけたものですが、コーヒーというのは道具が多い！！電動のコーヒーミルやら、コーヒーサーバー、ドリッパー、ケトルまですべて、持参しましたよやはり、道具は使い慣れたものがいいですからね。大きなカゴ一杯になりました…。

そして、今回選んだコーヒー豆は、我が家では絶品と称されている、新潟市美咲町にある、コーヒー豆専門店「LUXUOSO」（ルシュオーゾ）のマンデリン。数々のコーヒー専門店を飲み歩いたり、豆を購入してみましたが、ここの豆にかなうものはいまだに見つからないほどのお店です。コーヒー豆、中でもスペシャリティーコーヒーといって、産地が限定された豆のみを扱っているお店で、全国区のコーヒー専門誌などにも名前が出るほど。ここのコーヒーを飲んでから、以前はコーヒーにはミルクを入れなければ飲めなかった私が、ブラックで飲む美味しさを知ったのですそう、「本物」に出会ったのです。

うんちくはこれくらいにして…。肝心な出張カフェですが、簡単にコーヒー豆の紹介などをお話させていただいてから、「まずは、飲んでみてください」と、豆をその場で挽いて、コーヒーを淹れ始めました。みなさん、小さなお子さん連れの子育てサークル仲間なので、ゆっくり座って待ってもいられませんしね。子供たちを追いかけつつも、コーヒーのいい香りに誘われてか、一人二人…と集まって来て、コーヒーを淹れる様子を見たり、コーヒー話をしてみたり

淹れたたてのコーヒーは、みなさんに持参していただいたマグカップに入れて、立ち飲みスタンドのような雰囲気で味わっていただきました。そして、いくらコーヒーが美味しくても、それを引き立てるスイーツも大事！との持論で、今回は、友人に教えてもらった手作り「生キャラメル」を添えてみました。

濃厚で、甘いキャラメルと、フレンチローストのマンデリンの苦味が口の中で絡まって…それはそれは、幸せなコーヒータイム。（だったと思うのですが…）

一番大切な、コーヒーを味わっているみなさんの写真を撮り忘れてしまったのが、残念ですが、口々に「おいし～い」という声が聞こえてきて、子育てに頑張っているみなさんのために心をこめて淹れたかいがあったと、本当に嬉しくなりましたそれに、驚いたのは、ミルクや砂糖を使った人は誰一人いなかったということ！！マンデリンはコーヒーの中でも苦味が強く、コーヒーを飲み付けない人には少し飲みにくいはずなのに…。それは、きっと、私が以前、このコーヒーを飲んでブラックの美味しさにハマったのと同じ理由なのかもしれません。そう、みなさんも「本物」に出会ったのですね

また、今回の主催者、友人F・Hさんが言っていましたが、「美味しいコーヒーを飲めたのも嬉しいけれど、誰かが、自分のためにゆっくりと心をこめて淹れてくれた1杯を飲む時間というのがとても贅沢だよね。」と。本当にその通り。普段、忙しくて自分のためにゆっくりお茶を淹れる時間すらないのが子育て期。そんな時間を少しでも持てることは、それだけで癒しになるのでしょうね。コーヒーのアロマもリラックスに一役買っていましたけど。

そうそう、この会で、F・Hさん特製の天然酵母パンを購入できるのも楽しみの一つで、出張カフェを引き受けた私でもありましたいつもなら予約分だけとのことでしたが、少し多めに予約外の分もあったので、お土産に購入！おそらく、店舗を持つ天然酵母パン屋さんではありえないほどの「特価」なのではないか？！と思うほどお買い得

＊自家製リンゴ酵母と北海道小麦のぶどうパン（カゴ内）　140円

＊パルメザンチーズとブラックペッパーのクッキー（袋内）　200円

このぶどうパン、分かりますかねえ～。

500ミリリットルのコーラの瓶と同じ長さとにかく、どでかい…。それなのに、この値段。そして、味も最高！ふんわり優しいパンの香り（イースト臭くない！）と柔らかな食感。子供に一口食べさせたら、もう止まらない一品。子供の舌は正直ですからね～。クッキーは、ワインのおつまみに良く合う味。これまた、大人が止まらない一品。

こんなお土産付きで、しかも癒されたみなさんを見て、さらに癒されて、素敵な素敵な出張カフェになりました

おまけ

パンを作ってくれた「FUNAYA」さんは、店舗を持たず、自宅で、口コミのオーダーでパンを焼いたり、お菓子を作ってくれるお友達。でも、腕前は某ホテルでシェフをしていたプロです。このパンを是非食べたい！という方がいても、連絡先もお教えすることはできません。（本人に了承を得ていないため）申し訳ありません！！

☆今日もひと押し「ブログランキング」への応援お願いします☆

にほんブログ村

携帯電話での応援はこちらから→ ハーブ生活ブログランキング

花粉症対策

毎年、くしゃみ、鼻水、耳・のどのかゆみをひどく訴え始めてからようやく、花粉症対策に乗り出します…

本来なら、1月や2月の冬の間から、その予防に取り組めば、効果も出るというものですが、どうも、症状が出ないとやる気にならない…困った性格です。辛いのは自分だというのに…

それでも、対策をするのとしないのとでは、断然の差。先日、ハーブティーの図鑑を見ていて気付いたのは、花粉症に効くハーブは、風邪にも効くハーブだということ。

以前、子供たちの風邪対策のために、「ルマ・デ・チカ」さんでブレンドしていただいたハーブティーに入っていたハーブすべてが、何と、花粉症にも効く成分だったのです！！その時のお話はこちら→☆

子供たちの名前を取って、「ココナツ・ブレンド」と名付けたそのハーブティーには、

＊カモミール

＊ローズヒップ

＊マロウブラック

＊エキナセア

＊セージ

＊ペパーミント

の6種類がブレンドされています。

改めて味わってみると、確かに、風邪に効きそうな薬くささもありました。1杯飲めば、もう十分かなあ…といった味。でも、1杯飲んで、ハーブを捨ててしまうのはもったいないし…と思いついたのがこれ。

出がらしのハーブにさらにお湯を注ぎ、ゆっくりと残りの成分を抽出。それを少し水で薄めて、「うがい薬」にしました！

これは、優れもの市販のうがい薬では、苦すぎて子供には不向きですが、これならば安心。飲み込んでしまっても、もともとお茶なので、問題なし！普通の水でのうがいよりも、効果は倍増だし、2煎目を使えるので経済的。

そうそう、のどや鼻の奥が花粉の影響でムズムズするときに使うと、さっぱりします。もちろん、ハーブティーも1日1回飲めばかなり花粉症対策にもなるような気がします。効果には個人差があるので、絶対ではありませんが、薬に頼らず、自然のもので症状を抑えられたらいいですよね。

そうそう、エキナセアは免疫力アップなどに効果発揮していいのですが、飲みすぎは禁物だとか。毎日ではなく、数日に一回くらいの割合で飲んだほうがいいそうですよ。

☆今日もひと押し「ブログランキング」への応援お願いします☆

にほんブログ村

携帯電話での応援はこちらから→ ハーブ生活ブログランキング

一坪ガーデン～準備編～

ここ二日、新潟は気温20度、5月並みのお天気が続いています

そして、それに伴い、花粉もすごいことになってます耳も、鼻も、目も…顔じゅうの穴という穴すべてがムズムズ…。いよいよ、春ですね。

そんな中でも、待ってましたとばかいりに、気になっていた庭仕事をやっつけることにしました。一坪ガーデンの準備です実際、一坪ではなく、大体1平方メートルくらいでしょうか…でも1平方メートルガーデンではカッコ悪いので、なんとなく、「一坪ガーデン」と呼ぶことにしました。

義父の日本庭園にかつてあった池。家の敷地内で一番日当たりのいい場所でした。それを埋め立てたままになること数年。「これはもったいない！」とようやく、今年、土づくりから始める決心がつきました。プランターや鉢植えだけでのバーブガーデンでは、物足りない！しかも、ハーブコーディネーターの名がすたる！！と意気込みだけは一人前

←レンガを土に埋め込み、畑の枠を作りました。

←枠内の土を鍬で掘り起こし、「有機石灰」を混ぜ込んで、土をアルカリ性にします。ついでに、元肥の一部として、保育園からもらったぼかし肥料も混ぜ込みました。

←次は、ポリポットに種まき用の土を入れて、種をまく準備です。

←何とか、種まき終了今回は、セージ、セントジョーンズワート、ペパーミント、バジル、マジョラム、ロケットをそれぞれ、6ポットずつ撒いてみました。

ちょっと園芸屋さんのようでしょう？？さて、これに無事、芽が出たら、第一ステップクリアです。このまま、暖かい気温が続いてくれれば、問題ないのですが…気候がイマイチ心配な新潟。毎日、見守って、声かけしなければなりませんね～

☆今日もひと押し「ブログランキング」への応援お願いします☆

にほんブログ村

携帯電話での応援はこちらから→ ハーブ生活ブログランキング

自家製パンチェッタ

先月末、お料理のプロである友人Fさんから自家製パンチェッタの作り方を教わり、仕込んだものが出来上がりました！

じゃじゃ～んどうです？美しい断面ではありませんか？！

パンチェッタとは、イタリア語で豚のバラ肉のことを言うのだとか。豚のバラ肉に粗塩をすり込んで、熟成と乾燥を重ねたものがパンチェッタ。それを燻したものが、ベーコンと呼ばれているそうです。だいたい1ヶ月ほど熟成させるものらしいけど、今回教えてもらったのは2週間コース（？）。作り方は簡単！しかも、いざという時におかずに大変身するので、作り置きしておく価値ありです！

材料

＊豚バラ肉かたまり　400～500グラム（だいたいスーパーで売られているのがこの程度）

＊ 粗塩　適量（粒の粗い、天然塩や天日塩などがおススメ）

＊ドライハーブ　適量（豚肉に合う、ローズマリー、セージ、マジョラムなどのミックスが良い）

レシピ

①豚バラ肉の脂面にフォークで何か所も穴をあける。その後、粗塩を多めに振る。（裏表ともにまんべんなく。これって、しょっぱすぎるんじゃない？！くらいの感覚が良い。）

②ラップでぴったりと包み、ジップロックなどの保存袋に入れて2晩冷蔵庫へ。（この時点で、2晩もすると、豚肉から水分が相当出てくる。出てこなければ、塩不足。この水分は豚肉の臭みなので、たくさん出したほうが良い）

③2晩経ったら、取り出し、肉の水分をキッチンペーパーでしっかりと取る。その後、好みのドライハーブ（フレッシュハーブは肉の水分で腐るのでNG）をまぶしつけ、更に、水分を吸収するシート（私が使ったのは、「ぴちっと」という商品名です。）でぴったりと包み、また、ジップロック袋に入れて、2週間冷蔵庫で熟成させる。

④2週間後、出来上がり！出汁がでるので、大きめに切って、ポトフにしたり、スープにしたりして食べるのがおススメなのだとか。もちろん、細かく切って、かの有名な「カルボナーラ」にするもよし、「アラビアータ」にするもよし（友人Fさん談）

そんなわけで、出来上がったパンチェッタ。我が家では…

厚さ1，5センチくらいにスライスし…

豆、大根、新じゃがいもとともに煮込みました！ 肉に塩味が付いているので、最後の味付けはほんの少しの塩のみ。スープもきれいに澄んでます。肉は肉の旨みが凝縮されているけれども、優しい味。野菜には肉の旨みがしっかりしみ込んで、味わい深くしあがりました。スープはご飯にかけて、さらさらっと…。ハーブの味がうまく合わさって、肉の臭みも全くありませんでしたよ。さすが、ハーブの力

熟成した時の喜びはなかなかのもの。熟成期間はどうやって料理しようかなあ～と考えたり、待つ時間も楽しいものです。我が家の冷蔵庫では、第二弾が熟成中です

☆今日もひと押し「ブログランキング」への応援お願いします☆

にほんブログ村

携帯電話での応援はこちらから→ ハーブ生活ブログランキング

絵になる日用品

先日、とある雑貨屋さんで、いいもの見つけました。

↓これです。

昔ながらの、「ほうき」と「ちりとり」です。

じゅうたんやラグが敷いてある部屋には必要ありませんが、フローリング、畳、コンクリートなどの床では、掃除機よりもほうきでほこりを取るほうが断然効率的。

昔、私の祖父の家にも当たり前のように置いてありましたが、いまではあまり見かけない一品です。軽いし、掃き心地もやわらかで、いつまでも掃除をしていたくなるほど。そのうえ、しまい込むものではなく、こうして、何気なく見せておける掃除道具なのが気に入った理由でもあります。汚れた場所をササッと掃除するのが、掃除道具なのですから。

↓見慣れない道具に、子供も興味津津

一生懸命、掃除を始めました！…あまり役には立ってませんが、気持ちだけは受け取っておきましょう

少し高価でも、長く使える品物っていいですね。ジャンルにこだわらず、常に、そんな気持で買い物ができたらと思います。

ブログ二重生活

ここ数日、ブログの更新ができなかったのには理由がありました。

このブログの他に、もうひとつ、管理すべきブログができたのです！

猫と暮らす…ブログシリーズ第2弾　　

「猫と暮らすバイク屋生活」

…でございます。実は、このブログの主は、私ではなく、我が家の旦那さん。この夏に、念願のバイクショップを開店予定。その店舗工事が先週の金曜日から始まり、これをひとつの区切りとして、ブログを立ち上げるに至ったのです。

…が、諸事情ありまして、今は妻の私が、代わりにそのブログを担当している次第です。その「諸事情」がお知りになりたい方は、ぜひ、ブログにアクセスしてみてください！

正直、自分のブログもまともに更新できてもいないのに、もう一つ管理しなければならないなんて…と、不安でしたが、これも大切な記録。店ができてからのブログもいいけれど、きっと店ができるまでの記録を残している人はあまりいないだろうし、これを記録しておくことで、「初心忘るべからず」的な気持ちがどこかに残るだろうと…そして、これは商売をする上で、とても大事なことなのではないだろうか…と思うのですよ。

そんなわけで、しばらく、ブログ二重生活が続くため、こちらのブログも少しスローダウンせざるを得なくなりますが、どうか、たまには遊びに来てくださいませ。

春に向けて、「cookie the cat garden」が始動し始めています！！

☆今日もひと押し「ブログランキング」への応援お願いします☆

にほんブログ村

携帯電話での応援はこちらから→ ハーブ生活ブログランキング

cookie the cat gardenの贈り物 ～２～

先日、ちょうど1歳のお誕生日を迎えた赤ちゃんを持つ友人に会いに行きました。

出かける直前になって、「せっかくの1歳の誕生日だったのに、なにもプレゼントを用意してない！！」と気づきました。自分の日々の生活だけに追われているとこうです…お恥ずかしながら…。

どうしよう～

そう、こんな時には…「cookie the cat gardenのハーブたち」があるではありませんか！！あいにく、苗を植え替えている余裕がなかったので、ハーブのブーケを作りました

いかがでしょうか？？ちょうど、マーガレットとビオラの花が最盛期を迎えていたので、お花もあしらってみました。

ブーケにしたのは…

＊ローズマリー

＊スペアミント

＊ラベンダータイム

＊イタリアンパセリ

＊マーガレット

＊ビオラ

…です。お菓子用のワックスペーパーでラッピングをして、麻紐でざっくり結んだだけのシンプルなブーケですが、予想以上にかわいらしくできました

当の友人の感想は…「生の花が部屋に飾ってあることがこんなにも心なごませてくれるものと久しぶりに実感した」とのこと。そうです、子供が1歳のころ…それは、初めての子育てなら尚更、育児で疲れている時期ですよね。妊娠・出産・1歳の誕生日まで約2年間、自分のことは二の次で、すべては子供のことばかり。自分への癒し…などは考えもつかない時でした

ブーケの美しさのみならず、ハーブの香りにも癒されてもらえたみたいで、プレゼントした私もとっても嬉しい一言でした。

そうそう、急いでいたので、「cookie the cat」のメッセージカードを入れ忘れたのですが、本当は、「赤ちゃんの1歳祝い…兼、ママの1年頑張りました祝い」でもあったのですよ。

ホント、Aさん、あなたはとっても不安がりやさんで、見ている私も「育児、大丈夫かなあ～」と内心思っていた時もありました。でも、1年経った今、子供を見るときの温かな目に、あなたの母としての 力強さと美しさを感じました。1年間、こんなにも上手に、頑張って子育てができたのですから、きっとこれからも大丈夫。でも、時に、つまずいたら…また、ハーブを持って、遊びに行きますから、いつでも連絡をくださいね

☆今日もひと押し「ブログランキング」への応援お願いします☆

にほんブログ村

携帯電話での応援はこちらから→ ハーブ生活ブログランキング

やってはいけないアロマブレンド発見！

ひどい匂い…あまりにひどい匂いが立ちこめました

これは是非とも記録しておかねば…

花粉の影響が一昨日辺りから出始めまして、いそいそと花粉症対策アロマを焚いた今朝。昨晩のアロマの残りオイルに気付かずに、そのまま使用した私がバカでした。昨晩は、ラベンダー＋ティートゥリーで鼻を通しながら眠りに…。

その残りに、今朝は、ペパーミント2滴、ティートゥリー2滴、ユーカリ1滴…。万全な花粉症対策のはずでした。

…が、仕事をしていると、かすかにトイレの臭いが…「おかしいなあ、扉を閉め忘れたかな？」と見に行くも、トイレは閉まっていました。そのうち、どんどん激しくなるトイレ臭「トイレの水がなくなって、こんな臭いがしたことあったなあ…」と思いつつ、トイレチェック。それでも何でもない。

気づいたら、もう部屋中がトイレ臭！！！ひどいっ！！！窓全開！！！

…犯人は、アロマのブレンドミスでした必ず、前日のオイルの残りは確認して、しっかりふき取ってから新しいブレンドをいたしましょう…こんなミスするのは私くらいなもんでしょうか？！

でも、ひとつひとつがいい香りなのに、下手に合わさるとトイレの臭い（詳しく言うなら、昔のぼっとん便所臭）にまでなるなんて…なんてアロマの世界は奥深いのでしょう。

ちゃんちゃん無理やりまとめてみました…

☆今日もひと押し「ブログランキング」への応援お願いします☆

にほんブログ村

携帯電話での応援はこちらから→ ハーブ生活ブログランキング

新潟産キャベツのミルフィーユ

最近、決まったスーパーで、決まった野菜を購入しています。

とてもローカルな話題ですが…新潟市に数店舗展開されているスーパー・「パワーズフジミ」の…更にもっとローカルになりますが…「はなかいどう店」で、とある生産者のキャベツを買います。

最近のスーパーはスーパー独自に仕入れている全国の野菜売場に加えて、地場産の野菜を扱うコーナーがありますが、その地場産野菜コーナーにあるキャベツです。生産者はもちろん、新潟市の農家の方です。

↑見た目ではなかなか違いは分かりませんが、どことなく、色が良くて、まるみもしっかりしていて、おいしそうではありませんか？？

最初は、「買うなら地場産」というポリシーもあって、この野菜コーナーで何気なく手にしたのですが、やはり、見た目からして、他県産のキャベツよりも断然「新鮮 」だったのが決め手となり、購入してみました。キャベツを収穫するときに切る切れ目（茎の切り口）が白く、収穫してからまだ間もないということが分かりました。＝新鮮ということですよね。

家に帰り、料理をしてみると「大当たり」。葉の巻き具合もちょうど良く、生で食べても、加熱してもそれはそれは、甘いんです！！それ以来、キャベツは「これ」と決めています。

そして、昨日は、久しぶりに料理モードになったので、「キャベツとひき肉のミルフィーユ仕立て」を作りました旦那の好物ですが、手間がかかるため、もうかれこれ何年も作ってませんでした…せっかくなので、ハーブも忍び込ませて、香り高い一品に仕上がりました

材料

＊キャベツの葉　5，6枚

＊豚ひき肉　300グラム

＊玉ねぎ　1個

＊塩　少々・ナツメグ　少々・小麦粉　大さじ1（ひき肉の調味料として）

＊卵　1個

＊ハーブパン粉　大さじ3（なくてもよい）

＊粉チーズ　大さじ3（なくてもよい）

レシピ

①玉ねぎをみじん切りにして、油でよく炒める

②キャベツは耐熱容器に入れて、ラップをして、電子レンジで3分くらい加熱する

③ひき肉に粗熱をとった玉ねぎと、調味料、卵、パン粉、粉チーズを入れよく練る

④耐熱容器に、キャベツを敷き、その上にひき肉→キャベツ→ひき肉…とできる限り重ねて、最後にキャベツで覆う

⑤ラップをかけて、電子レンジで10分加熱する

でき上がり

ケーキのようにカットして、お皿に盛ると、本当のケーキのようで子供達も大喜びでも、味はケーキではないので、渋い顔をしていましたが…

電子レンジですべての行程が終わるのは楽チンですよね。もっと、香ばしさが欲しい方は、ハーブパン粉を上にまぶして、オーブン（またはオーブントースター）で焼くといいかもしれません。

粉チーズを入れない場合は味が薄いので、塩を多めにしてみてください！

おまけ

上記レシピ内の「ハーブパン粉」も作り置きしておくと便利な一品です。にんにくのみじん切りをオリーブオイルで焦げないように炒めて、パン粉を適量入れ、さらにこんがりと焦げ目がつくまで炒めます。（オイル感がなくなるくらいまで）その後、お好みのハーブ（タイム、ローズマリー、パセリ、チャイブなど）をみじん切りにしたものを加えてさらに炒め、なじんだら、粗熱を取って保存。冷蔵庫だと、数日ですが、そのままジップロックなどに入れて冷凍しておけば数カ月はもちますよ。

ハンバーグのたねに加えたり、鶏のハーブパン粉焼きにしたり、イワシやサンマを開いたものにハーブパン粉をまぶしてオリーブオイルで焼けばイタリアンにも変身！お試しください☆

☆今日もひと押し「ブログランキング」への応援お願いします☆

にほんブログ村

携帯電話での応援はこちらから→ ハーブ生活ブログランキング

cookie the cat garden の贈り物

先日、上の子供のお友達家族の送別会をしました。パパの転勤で、大阪へ引っ越すことになったのです。春も近付くと、こんなお別れも待っていたりするのは残念ですが…。

そんなわけで、寄せ書きやプレゼントを渡したのですが、ママである私の友人がもうひとつ、「観葉植物が欲しい」とリクエストしてくれたので、我が家の庭で育ったハーブの苗をプレゼントすることに…。

ローズマリーとペパーミントです。二つとも、とても成長力のあるハーブで、しかも、あまり環境を選ばないので、初心者でも育てやすいし、滅多なことでは枯れないのがいいところ逆に、これらを枯らしてしまった経験のあるあなたは…いや、言いませんよ！あえて言いませんが、植物との相性が良くない？！なんて

そこで…

ローズマリーとペパーミントの挿し木法

ローズマリーもペパーミントも、元気で若い枝をチョキンと切って、水に挿しておくと根が出ます。ペパーミントは1週間もすれば、ぐんぐん出てきます。ローズマリーはちょっと時間がかかるので、いつまでも根が出ないからと言って、捨てないように！水は毎日取り替えて、水を入れたコップなどの内側もぬるぬるしないように毎日洗って、きれいにしておきましょう

そして、根が結構張ってきたら、土に植え替えます。小さな植木鉢でもいいし、それがなければ、使った缶詰の缶を洗って、底に穴を数か所開けてもOK。ホームセンターなどで売っているハーブの土を入れてあげるといいですよ。

これで、出来上がり！あとは、日当たりのいい室内に置いてもいいし、もう今時期なら、外での栽培も可能です。なんといっても、ローズマリーやペパーミントは寒さにも強いですから水やりは、表面の土が乾いた頃に、底の穴から水が落ちるくらいにたっぷりあげてください！今は、まだ小さくても、これから暖かくなると、グングン育ちますので、苗の大きさに合わせて、鉢も大きいものに植え替えるといいですよ。

こんな風にして、育てた我が家の小さなハーブたち。初めて、我が家から旅立つ時が来ました。素敵に洋服を着せて…

ちょっとプレゼントっぽくなりましたそして、裏には…

「育て方カード」を添えて…。もちろん、「cookie the cat garden」のロゴマーク、pommeさんのはんこもぽちっとついてます

自分の子供をお嫁に出すような気分で…「大阪に行っても元気で育つんだよ～」と声かけをして、贈り物にしました。

今回は、自分の育てた物を初めてプレゼントにしましたが、友人にも喜んでもらえたこともあり、今後も、こんな風に誰かの大切な贈り物を育てていけたらいいな～と思ったりもしました。何か、この時期、プレゼントのご用命がありましたら、できる限り相談に乗りますのでご連絡くださいね 

☆今日もひと押し「ブログランキング」への応援お願いします☆

にほんブログ村

携帯電話での応援はこちらから→ ハーブ生活ブログランキング

素敵な出会い

人は必要な時に、必要な人と出会う…

私の学生時代からの大切な友人が、最近、人生の転機を迎え、こんな言葉をブログに残していました。たとえば、約束していた友人にドタキャンされて、その日に会えなかったのは、その人と会う必要がなかったのだ…と彼女は解釈しているのだそう。反対に、多くの人の中から偶然ある人と会うことになったのは、運命的に会う必要性があったから。

その「会うべくして、会った」という出会い、まさに今日の私の体験でした。

今、アロマテラピーの資格を取るべく、勉強している私ですが、最近、独学に疑問を持ち始めています。本の内容を隅から隅まで覚えて、資格を取ったとしても、その知識は自分の中で消化されているのか？？知識を実践しているとしても、それは本当に何かに裏付けされているものなのか？？…そうです。やはり、師匠が必要なのではないかと思い始めていました。

そして、今日、ひょんなことから探し当てた、アロマトレーナーの方とお会いできることになったのです。自宅をアロマスクールとして講師をしている方で、時には自宅を開放して、アロマ体験などを一般の方のために行ったり、カフェとしてお茶を提供したりしています。

↑昔ながらの、石でできた門を入っていくと、大きな日本家屋があります。その入口には小さな、小さな看板一つ。「ごめんくださ～い」と入っていきました。

↑迎えてくれたのは、やわらかな雰囲気の女性、Sさん。まるで、昔からの友人のように気軽に話しかけ、雑穀コーヒーとプルーンとりんごのコンポートをごちそうしてくださいました。初めての場所で少し緊張している私の心は瞬く間にほぐれていきました

心がほぐれ過ぎたのでしょうか…気づいたら、3時間もお邪魔させていただいていたのですその間、ハーブの話、自分の家族の話、もちろん、アロマの話、検定の話…などなどどれだけの話をさせていただいたでしょうか。実は、私…割と人見知りのほうなので、初対面ではあまり上手に話ができないのですが、Sさんはとても聞き上手。どんどんと話を私から引き出してくれました。

アロマ体験…というのがメインだったので、もちろん、精油を使ったクラフト作りもさせていただきました。数ある、クラフトのなかで私が選んだのは、「石鹸作り」。選んでいただいたいくつかの精油を自分の香りの好みでブレンドしながらの石鹸作り。一つ一つの精油を丁寧に嗅ぎ、その効能などの説明もしていただきました。

↑出来上がったグリセリン石鹸。写真写りがイマイチなのが残念ですが、右の黄色い紙の上には、蜂の巣とハチモチーフ（フランキンセンス＆スウィートオレンジ）、真ん中のブルーの紙の上には貝殻モチーフ（ローズウッド＆ゼラニウムエジプト）、左も貝殻モチーフ（ラベンダー＆ティートゥリー）。

グリセリン石鹸は保湿力があり、泡立ちもいい石鹸で、グリセリンの塊を湯せんで溶かし、精油を加えるだけでできる簡単なもの。早速使いたいけれど…もったいなくて使えない～しばらくは、我が家のオブジェになることでしょう。

今まで知らなかったことを知る喜び。学ぶ喜び。同じ話題に共感する喜び。心からのもてなしを受ける喜び。話をゆっくりと聞いてもらう喜び。

たくさんの喜びをいただいた、今日の午後。雨模様で、疲れ気味の週末、出かけるのも億劫ではあったけれど、そんな重さはどこへやら…足取り軽く、ウキウキしながら家路につき、いつもはガミガミママの私も、なぜか今日ばかりはとっても穏やかな気持ちで子供たちにも接していました。

素敵な香りに包まれて、素敵な人とのお話。アロマ効果…本当に素晴らしいですね将来の夢がすこし近付いたように感じられた1日でした。Sさん、素敵な時間をありがとうございました

☆今日もひと押し「ブログランキング」への応援お願いします☆

にほんブログ村

携帯電話での応援はこちらから→ ハーブ生活ブログランキング

チューリップ専用花瓶？！

花を飾るのが楽しい季節になりました。

お雛祭りまでは、桃の花を飾っていた我が家の玄関も、今日から模様替え。春の花の代名詞、「チューリップ」を飾ることに。

チューリップ、好きな花ですが、飾り方がイマイチうまくいかず、時期が過ぎると、茎が弱くなり、ふにゃら～と倒れてみっともなくなることも…。そのふにゃふにゃをうまく利用したざっくりした飾り方をすればいいのですが、そんなセンスもなく…。

そんな私が、最近、見つけた優れもの！こちら↓

チューリップ専用花瓶！！…というわけではないのですが、お店には、このようにチューリップが飾られていました。あまりの素敵さに、花瓶をお買い上げ

結構高さがあるので、玄関先に飾るのもちょうどいいくらいの品物です。今日はまだ、飾りたてのチューリップですが、これがだんだん、花が開き、茎が弱ってくると、ちょうどいいくらいにお互い支え合って、花瓶のなかでうまい具合に絵になるのです

他にも花は飾れそうですが、背が高い花瓶なので、大ぶりな花向きのようで、おそらく我が家では、チューリップ専用花瓶になりそうです。

それにしても、お花は和みますね。いい季節になりました。ホームセンターでは、所せましと、土や花の苗などが置かれ、いよいよ、ハーブの土づくりを始めなければ！！と思わされました。いろいろな生き物が春のおとずれを感じ、元気に動き始める季節、春。心ワクワクしますね

ちなみに、花瓶の購入先は、「クロワッサンの店」です。ちょうど、展示してあった現品だったので、3割引で譲っていただきましたちょっとラッキー

☆今日もひと押し「ブログランキング」への応援お願いします☆

にほんブログ村

携帯電話での応援はこちらから→ ハーブ生活ブログランキング

フリーペーパーに載った…ちょっとだけど

昨年末、我が家の玄関の壁紙が、住宅関係のフリーペーパーに載るというお話をしました。

その時の記事はこちら→☆

新潟の「CRAS」（クラス）というフリーペーパーなのですが、2月25日に発行された最新号の、「Walnut　Grove」（ウォルナット・グローブ）さんという壁・キッチン・トイレなどのリフォームを行う会社さんの広告の一部として、我が家の玄関が載りました～

記事は思ったよりも…小さかったので…この場を借りて、我が家の玄関をお見せいたします！

　　　　　　　　　　　　            じゃじゃ～ん

見てもお分かりの通り、我が家は、超日本家屋です。障子に、砂壁で、ホントに暗～い玄関だったんです。暗すぎて、あまりお客さんにもこの玄関を使ってもらうことはありませんでした。ほとんど、勝手口生活…

でも、それって、おかしいでしょ？？とふと思い、せっかく大きな玄関があるのだから、使わなければ、風水的にもどうかと考え、リフォームするに至りました。壁を塗り替え、正面にアクセントの壁紙を貼ってみました。それに伴い、玄関の暗い照明も明るいものに変えてみたら、見違えるような玄関になったのです。

それ以来、顔なじみの「勝手口仲間？」もみんな、「大きい玄関にどうぞ～」と半ば無理やり、メインの玄関を使ってもらっていますが、やはり、玄関は家の顔、思い切ってリフォームしてよかったなあとしみじみ思いました。

ゆくゆくは、他の箇所も少しずつ、リフォームをしながら、義父や義母が私たち家族に残してくれた、古き良き日本家屋を上手に、素敵に暮らしていけたらと思っています。今、流行りの、オープンガーデンやオープンハウスも夢ではないかしら？！いろいろな人が、自分の家のようにくつろいで、お茶を飲み、お話をして交流できる場として提供してもいいのかも夢が広がりますねえ～。

☆今日もひと押し「ブログランキング」への応援お願いします☆

にほんブログ村

携帯電話での応援はこちらから→ ハーブ生活ブログランキング

ローズゼラニウムのゼリー

昨年勉強していた、ハーブコーディネーターの教本で初めて知ったハーブ、「ローズゼラニウム」

葉っぱの形がギザギザで、とても特徴ある見た目。正直、「ちょっと気持ち悪い感じ～」と思っていましたが、「香りがバラのような葉っぱ」というのはとても興味深く、しかも、お菓子の香りづけなどにも使える…などと知り、育ててみることに。昨年秋に、苗を買い、ビオラやラベンダーと寄せ植えを作ったのですが、こんなに大きくなりました

↑手のように広がっている葉っぱです。

葉っぱを手で擦ると、とっても素敵なバラの香りがふんわりバラの花のようなゴージャスな花が咲くわけでもないのに、葉っぱから、こんないい香りがするなんて！！と一気に、私の好きなハーブに昇格しました

そして、この大きくなった葉っぱを使って何をしたかったかというと、そのテキストに出ていた「ローズゼラニウムゼリー」を作ってみたかったのです。

材料（小さなカップ5個分）

＊粉ゼラチン　5グラム

＊水　大さじ2

＊リンゴ果汁　200ｃｃ

＊砂糖　大さじ1半

＊ローズゼラニウムの葉　1枚

レシピ

①水にゼラチンを入れてよくふやかす

②リンゴ果汁に砂糖を入れ、火にかける

③果汁が熱くなったら、ローズゼラニウムの葉を入れる

④香りが立ってきたら、すぐに葉を引き上げる（入れっぱなしだと苦味が出る）

⑤火からおろして、ゼラチンを加え、かき混ぜながら溶かす

⑥型に流し込み、冷蔵庫で冷やす

完成

↑ちょっと中身が見えにくいですが…ローズゼラニウムの葉とりんごスライスをあしらいました

味は…というと、一口食べてすぐにはりんごジュースの味がしますが、食べ進めていくうちに、ふんわりとローズゼラニウムの優しい香りが鼻から抜けてきますとっても上品なゼリー。あっさりした和食を食べた後のデザートにしたいような一品でした。リンゴの甘さがベースになりますが、ハーブの香りが鼻を通るのが気分を癒してくれます。子供たちにも大人気！大人だけなら、リンゴジュースの分量のうち、大さじ2くらいを白ワインに変えて作るといいみたいですよ。

葉っぱの香りは、ゼリーだけではなく、クッキーにも使えるのだとか。今度は、クッキーにも挑戦してみようと思います。残念ながら、ハーブティーには使わない葉っぱですが、この香りのエキスを抽出した、エッセンシャルオイルも素敵な香りと効能があります。そんなお話はまた今度。

☆今日もひと押し「ブログランキング」への応援お願いします☆

にほんブログ村

携帯電話での応援はこちらから→ ハーブ生活ブログランキング

力作！アンパンマンケーキ☆

先週末は、保育園ママさんたちとの飲み会や、久々の晴れ間に公園遊びや、旦那さんのお客様の接待やらで妙に忙しく過ぎていきました。

そんなわけで、ブログ更新もサボってました…

そして、今日は…我が家の娘の2歳の誕生日随分前から約束していた、「アンパンマンケーキ」を作りました我が家では、子供の誕生日とクリスマスには、ママの手作りケーキが恒例。…ったく、誰がそんなもの恒例にしたのか？！と思いますが、子供の喜ぶ顔を見たいばかりに、頑張る母がここにいます…

決して、料理が得意ではない私ですが、「作品」として、物作りをするのは嫌いではありません。そんな自分を奮い立たせるために、子供のリクエストに応じて、キャラクターもののケーキを過去数回作っています。そして、今回は、「アンパンマン」。記録がてら、順を追って作り方のおさらいです

レシピ

①ロールケーキ用の生地をオーブンの天板1枚分焼く。

←②適当な大きさのボールに冷ました生地を敷く。内側にシロップ（水大さじ2、砂糖小さじ3、コアントロー小さじ１）を塗る。

←③バナナ1本をスライスし、底部分を覆うようにぴったり敷き詰める。

←④イチゴをスライスし、バナナの上に敷き詰め、その上からヨーグルトクリーム（一晩水きりしたヨーグルト＋生クリーム）をたっぷり乗せて覆う。

⑤クリームの上に蓋をするように、焼いたスポンジの残りをぴったり敷き詰める。（実は、スポンジが足りなかったので、冷凍してあったホットケーキをスライスして代用）

←⑥更に、スライスしたイチゴ、バナナを敷き詰める。

←⑦チョコ生クリームを乗せて覆う。

←⑧残りのスポンジでぴったり蓋をする。その後上から少し強めに蓋をし、冷蔵庫で２時間ほどなじませる。

～～２時間後～～

←⑨蓋を取り、大きめのお皿をかぶせ、ボールごと逆さまにしてお皿にケーキを取り出す。

わおっつるんとして、キレイ

←⑩ケーキの表面に、カスタード生クリーム（カスタードクリームと生クリームを混ぜたもの）を塗る。

このクリームがまた、絶品ですカロリーは相当ですが…ね。カスタードは意外に簡単に手作りできます。

⑪アンパンマンの顔になるように、いろいろとデコレーションをほどこしたら…

完成

 

（ほっぺは桃の缶詰、鼻はチョコペンで周りを縁取り、中にベリージャム、目と口もチョコペンで縁取り、溶かしチョコを流し込みました。）

写真で見ると、ちょっと間伸びした顔のアンパンマン…でも、これが手作りってもんです。周りに飾ったアンパンマンの仲間たちは市販のチョコレートですが、これがまた、かわいらしさを演出。友人のアイデアをいただきました！

それにしても、昼前から作り始め、なんだかんだ終わったのは夕方。丸１日台所でごちょごちょとやっていました…途中何度もくじけそうになりましたが、娘の喜ぶ顔を思い浮かべながら頑張った！！そして、２年前のあの日に思いを馳せ、やはり、思うのは「元気に生まれてきてくれてありがとう」。これからも、楽しく毎日過ごしていこう

今夜のパーティーでは、やはりケーキが大人気つくりがいがありました。…がしかし、ぺろりと食べたのは、アンパンマンの仲間たちのチョコレートばかりケーキには手をつけず…ひ、ひどい仕打ちじゃありませんかぁぁぁぁ～…こんな落ちがついた夜でした。

☆今日もひと押し「ブログランキング」への応援お願いします☆

にほんブログ村

携帯電話での応援はこちらから→ ハーブ生活ブログランキング